Aggodalommentes és egészséges nassolás? Semmi sem lehetetlen… Csak annyi kell hozzá, hogy ne az álomról mondjunk le, hanem a kétségekről. Mert igazán jóízűt harapni az ételbe, az életbe, tényleg csak tudatos döntések mentén lehet. 

A levegőben hömpölygő forraltbor illata, az utcákon összekoccanó ajándékzacskók tömege, a homlokzatokról leomló díszek fényözöne és a vásárlókat túlharsogó, karácsonyi feldolgozások cukormázas dallama sokszor már-már annyira tömény, hogy szinte lesodor a lábunkról… Nem csoda: minden város a csend előtt a leghangosabb.

Aztán hirtelen: nyugalom.

Finomságoktól roskadozó asztalhoz ül a világ, és többnyire napokig fel sem áll. Ebben a helyzetben nem is nagyon lehet máshoz nyúlni, mint új falatokért, és kényelmesen a székbe süppedve lubickolni az örömteli, meghitt semmittevésben.

Innen pedig nehéz felállni – a szó legszorosabb értelmében.

Freestyle nassolás: a tudatos ízfluenszerek nyomában

Annak érdekében, hogy a szervezeted helyett inkább csak az ünnepi asztalt terheld meg, hoztunk néhány apróságot, amiket érdemes lehet megfontolni… No persze nem a lakoma grandiózusságára gondolunk, hanem a hozzávalóira: főleg, ha az ikonikus karacsonyi bejgli, hókifli, mézeskalács, zserbó, habcsók, kuglóf vagy épp gyümölcskenyér a te asztalodon is impozáns (mennyiségű) helyet kap.

A lényeg a részletekben rejlik. A tökéletes ízvilágban kiteljesedő, egézségtudatos nassokhoz ugyanis nem kell más, mint néhány ügyesen megválasztott társ a sütés-főzésben. Mutatjuk, mit ajánlunk.

Foszlós kalácsköltemény á la It’s us – Maria’s Sweet Baking Mix

Ez az élesztőtől, gluténtől, gluténos búzakeményítőtől, mogyorótól és tojástól is mentes, kíméletes sütőmix garantáltan megédesíti a pillanatot. Ha épp egy mennyeien lágy és foszlós fonott kalácsról álmodozol (vagy álmodozik a család), Maria kedvencével karöltve könnyedén jól lakathatod a pazar és omlós falatok utáni sóvárgást.

Kalácssütésnél érdemes szobahőmérsékletű összetevőkkel dolgozni, és használat előtt átszitálni a lisztet, hogy levegősebb legyen a tészta.

A tökéletes fonás megalkotásához pedig oszd annyi részre a megkelt tésztát, ahány fonatot szeretnél, majd hagyd állni egy picit (10-15 percre). Ezután gyúrd gömbbé a darabokat, majd nyomkodd téglalap alakúra, és a hosszabbik oldaluknál kezdve göngyölítsd fel őket egyenként úgy, hogy középen legyenek a legvastagabbak, két végük felé pedig finoman elvékonyodjanak.

ÉdesítőSzerelem á la Nick’s Use Like Sugar

A cukor Svédországban megálmodott alternatívája a glutént, a pálmaolajat és a mesterséges édesítőszereket is száműzte magából.

Akkor mi maradt benne? Természetesen minden, ami az ízért, az étel igazi karakteréért, az élményért és az egészségért felel.

Használd úgy, ahogy a cukrot is használnád – tehát 1:1-es arányban –, és kóstolj rá a freestyle sütés egyik legédesebb formájára, melyet a 70%-kal kevesebb kalóriatartalom (sima kristálycukorhoz képest) és a kiemelkedő emésztési tolerancia tesz igazán mennyeivé.

Zabgazdag Mézeskalács-kása á la One Day More

Ha csavarnál egy finomat a hagyományokon, meleg szívvel ajánljuk a One Day More Almás Fahéjas zabkásáját, amely minden pillanatban és az utolsó szemig készen áll rá, hogy lenyűgözően magas élelmirost-tartalmával és csupa-csupa természetességével átszellemült elégedettséget varázsoljon az arcokra: úgy, ahogy van, vagy akár sütve is.

Még nem kóstoltad a sült zabkását? Mmmmm…, akkor itt az ideje! Egészséges, finom, újhullámos, különleges és mégis egyszerű: a zab, a tojás, a növényi tej (ilyen vagy ilyen vagy ilyen) és a csipetnyi sütőpor könnyed kombinációját turmixgépben összekevered, és egy ramekin tálban vagy bármilyen más, kisebb méretű tepsiben, 180-200 Celsius-fokon, 20 perc alatt ropogósra sütöd.

A legjobb, hogy a One Day More karácsony-ízű zabkását ráadásul ízesíteni sem kell. Semmiféle hozzáadott aromára vagy gyümölcsre nincs szükség, hiszen eredeti formájában is telve van ízzel és zamattal. Ha pedig beleszeretsz ebbe a könnyed receptbe, egy karácsonyi sült-granola költeménnyel szintúgy bárkit levehetsz a lábáról.

A (főző)krémek krémje á la Oatly

Fokozottan érzékennyé kezd válni a vacsora-helyzet? Laktóz-intolerancia, gluténérzékenység, vegetáriánus étrend vagy heves tehén-antipátia kerül az asztalra?

Válassz olyan főzőkrémet, mely mind fellett győzedelmeskedni tud.

Voilá! Bemutatjuk a 100%-ban vegán, bio, szója- és tejmentes, zabból készülő Oatly Organic Növényi Főzőkrémet, mely pazar társ lehet például a minden ízében mesés, téli estékbe édes romantikát csempésző Sticky Toffee, vagyis „Ragacsos datolya puding” elkészítésében is.

Sticky Toffee Pudding – hotchocolatehits.com

Fresstyle finomságok á la „Nem akarok többet konyházni.”

Ha pedig eljön a pillanat, hogy akár a konyha láttán, akár az „ebéd” szó hallattán automatikusan menekülőre fogod, de arra azért még nem visz rá a lélek, hogy az ünnepi hangulatnak is búcsút ints, harapj rá egy kis karácsonyi apróságra. Mondjuk a Foodloose 100%-ban vegán mézeskalácsszeletére vagy a Veganz grillázsos bio csokoládéjára.

Élvezd ki a karácsony, az év, az élet minden ízét, annak teljességében! A bizonytalanságból, megszokásból vagy épp megfelelésből fakadó lemondás helyett szavazz bizalmat magadnak, a döntéseidnek és a tudatosan megválasztott részleteknek.

Ízekben teli karácsonyt és aggodalom-mentes nassolást kívánunk mindenkinek!

A képek forrása: Pexels